![]() by LIN_go2rumania カテゴリ
Index/ 目次 ├ 基礎情報 └ ルーマニア歴史 Note/お知らせ(4) Info /国・旅情報(129) City/街・観光地(54) ├目次(観光地+α) └ マラムレシュ地方目次 Scenery/風景 (138) Restaurant/外食 (56) └ 目次(外食店舗) Food/食 (177) └ 目次(食)ずらり! Shopping/買物 (45) Festival/祭 (27) Life/文化・人 (183 Art/アート・音楽・映画(40) Dracula/ドラキュラ(11) Beauty/美(31) Q&A/お問合せ(13) SAKURA/桜(10) Colum/色々(95) ご挨拶・サイト主旨 万博ルーマニア・TB歓迎! ラジオ・執筆/Media(21) News/ ニュース(39) Football Rugby (6) Japan/日本(62) ★★★★★★★★ ルーマニアから行こう!(趣旨) ├ Viena/ウィーン(11) ├ Hungary/ハンガリー(13) ├ Russia/ ロシア (21) ├ Poland/ポーランド(10) ├ Chech / チェコ(12) ├ Portugal/ポルトガル └ 東欧 その他 (4) └ Turkey トルコ TB歓迎・露エルミタージュ展 go2rumania/Profile クイズ★プレゼント Prietenii/友人・オフ会(13) Serviciu/仕事(33) └ 業務内容一覧・料金 など オリンピック タグ
私のお勧め!(221)
つぶやき(166) 自然の恵み(133) 伝統(106) 子ども・子育て(105) 現地滞在で役立つ!(89) 笑・笑・笑 :D(61) 本当に!?(48) ビジネス・投資(38) ルーマニア語(32) お菓子(28) ほのぼの・じ~ん・・(26) ルーマニア本(26) ルーマニア音楽(25) EU加盟(07年1月!)(24) パパナシ(24) あり得ぬ・困・トラブル(20) ワンちゃん(18) 建築(10) ドラキュラ退治*にんにく(6) 以前の記事
検索
by LIN.K
情報・写真提供/執筆etc
取材・掲載ご依頼は FBページMSGへ 【お知らせ】Copyright © 2004-2010 go2rumania All Rights Reserved. 無断転用・複写禁止 ルーマニア政府観光局 HPに紹介されています♪ ![]() お勧め旅サイト(東欧)に掲載 ![]() ![]() ![]() ★ CREAで取材を受けました。2013' 『息子のためにフリーランスを選択 海外取材は子連れで!』 ★メンバーです ![]() ![]() ルーマニア+α 通信書いてます ![]() に選んでいただきました ![]() BSフジ番組・レポ書いています ![]() ![]() ♪ Blog Ranking ルーマニアを感じられたら クリックして下さい♪ ♪コメント欄使い方・対応方法は カテゴリー【お知らせ】欄参照。 関係のないTB(筆者判断)は 申し訳ありませんが、削除します。 ♪ TBPeople作りました! ルーマニア記事のTBはこちら! ドラキュラ記事のTBはこちら! 東欧・中欧の記事TBはこちら! ♪人気のあった記事 ・ ビール祭中継! ・ 美女の血 ・ お人形のような美女 ・ 素敵な勘違い ・ 修道女の生活 ・ ひまわりを食べる♪ ・ お花を食べよう♥ ・ 美脚の秘密! ♪是非読んで頂きたい記事 幸せ@ルーマニア 続・幸せ@ルーマニア ♪ Joyブログ再開! 『ゴールデンJoyより愛をこめて』 ![]() ?!ジョイナ&ジョイ?どっち?! ★ JOYNAと旅行更新中です★ Joyna が特派員 ! ↓ One Wave 犬と人のWebマガ ★ go2rumania リンク集 リンクはこちら ★首都ブカレストの気温 華氏(F)32以下は摂氏マイナス! ![]() 各都市の詳しいお天気は Yahoo Weatherでチェック! ★ルーマニア為替レート 現地発最新情報 より ☆週刊ブログランキング☆ ★旅行役立ちサイト★ ![]() ![]() ![]() ![]() ★格安航空券検索★ 国内格安航空券 エアナビ.com ![]() ![]() ★シティ ゴールドカード ![]() ★国際電話・保険★ ![]() ![]() 1.損保ジャパンの海外旅行保険 2.AIUの海外旅行保険 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ★ ![]() お名前.com ![]() ブログパーツ
最新のコメント
ライフログ
ルーマニア関連ログ
guidebook
story
Dracula
photo
music
東欧関連ログ
story
my favorites
最新のトラックバック
お気に入りブログ
うちの食卓 Non so... pocari.exblo... 香港・中国・ASEAN 雑食性 ニューヨークの遊び方 ナオミの夢 よせあつめ乱打 nanicaのある生活 空*食~くうくう~ ほっとする時間 05' 本日も和菓子日和です Human Life 美人同盟 samanthaの食卓 プラハなchihua**hua ASTY 'S * c... Grano Di Ciaco ロムンカの日本語日記 奥様よりちょときれい! ... buonviaggi.e... 代官山だより♪ aiai @cafe Tolliano Riv... 週刊ゴハチ4コマ フィレンツェ田舎生活便り2 トビイ ルツのTrave... ルーマニア~沖縄 Rom... 時々つばらつばら ボローニャに暮らす ラグーザに流れるもの 林正愛 Jungae L... イタリア料理スローフード生活 Life w/ Pure... バリ島生活を夢見て・・・... まねきねこ A TAVOLA ! イ... YPSILONの台所 Ⅱ オルガニスト愛のイタリア... ICIRI・PICIRI... 東京くいだおれDOOL 三溝清美 Cooking... うひひなまいにち su・te・ki Seoul ミンミンゼミ キッチンスタッフブログ いろいろ食メモ + α La vie sous ... domani sara'... おいしい料理写真の撮り方 *・・・* スベテハヒト... マダム松澤のクリスタルルーム let's keikos... I can fly ↑ 吉田けい子の青空ネット~... ルーマニア料理教室 in... team nakagawa 爽やかホハ・ホーラ! 自由時間ー至福のひとときー パリ流ダイアリー(Pet... YUKA’sレシピ♪ Favorite place EAM photo ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
★ルーマニア・東欧の本一覧は、こちら(amazon)にまとめています。
★ルーマニアのホテル@楽天トラベル、随分使えるところが増えたようです ★★Blog Ranking★ ←ルーマニアへ行こう!クリックで応援して下さいね♪ 昨日の料理・お肉の横の黄色い付け合せ、 マッシュポテトですか?という質問をされました。 そう、この黄色いの ↓ ![]() トウモロコシの粉を練って作る、イタリアのポレンタに限りなく近いものです。 パンが主食のルーマニアですが、このママリガも同じように主食代わりに。 さてこのママリガの作り方も 家庭により・ママによりさまざまですが 「ママリガが上手に作れてこそ一人前の女性!」 と言われる品なのです。 「ママリガが上手に作れれば結婚できる(Bună de maritat)」 のです :) ![]() 今日はその作り方をご紹介します♪ 材料はトウモロコシの粉(mărai)と水! ① お湯を沸かす ★コツ1 表面にちょっとだけmăraiの粉を入れる よく水が沸騰するようにです。 ② 沸騰したら軽く混ぜながら粉を入れ・・ ③ 混ぜずにそのまま5~10分 ![]() 濃くなってきます。 さてここで 最も大事なこと! ★コツ2 混ぜるタイミング! ルーマニアの表現で こう言います。 「ママリガが悲しくなったら混ぜる」 つまり・・ ④ ふつふつ静かな音がしてきたら、混ぜる 小さく泣くように、ママリガから音が聞こえたら混ぜます。 日本のお米を炊く時は、「赤子が泣いても蓋とるな」でしたか。 こういう表現って面白いですよね。 ***** ルーマニアのママリガの魅力は何といっても素朴な味。田舎っぽい味!笑 イタリアのポレンタのように牛乳を入れたり、バターやオイルなども普通は入れない。 まさに トウモロコシの粉、そのまんまです :) 出来上がりは、まな板の上にど~~んと乗せて 太い糸で ママリガに切れ目を入れます。 これ、崩れず、そして熱も冷めない正しいママリガの切り方= ★コツ3 ![]() 左からソーセージにママリガ、トキトゥーラにママリガは定番(首都レストランVatra) とにかく何にでもママリガです!!もちろんパンも食べます :) やわらかすぎても物足りない、固いと冷めて美味しくない、 下手するとボソボソ・口の中で分解する感じがする・・・ ベストな舌触りに出会えるとさすが!と皆絶賛のママリガ。 ママリガのもうひとつ美味しかった食べ方@田舎でお勧め、は次回♪ ★Facebook ページhttps://www.facebook.com/let.go.to.romania ★ブログ運営者 Profile&過去仕事 こちら ★共著書 『東欧のかわいい陶器』
★2014' Apr 企画協力座談会・親子で登場! 子どもと一緒に海外旅行! (ダイヤモンドセレクト 2014年 05月号 [雑誌])
******************************* ★Blog Ranking★ ←ルーマニアへ行こう!クリックで応援して下さいね♪ 1日1回のクリックがランキングに反映される仕組みです。 応援クリック嬉しいです!Thank you for your click ! ドイツ旅行・ヨーロッパ旅行(ルーマニアへの欧州間フライト手配可能)は ![]() >ヨーロッパ通信 >ルーマニア通信 寄稿中です! @2013'Aug CREA 母になる>働くママのスケジュール公開で紹介して頂きました。 『息子のためにフリーランスを選択 海外取材は子連れで!』 ★地球の歩き方 編集部取材&日記 より現地情報+α お伝えしています。 ★Excite コネタ ♪ 一覧はこちら ★Excite 恋愛・女性♪ ちょっと過激なこともあるかも?ないかも?一覧 ![]() エステ・痩身・脱毛のエルセーヌ:光フェイシャル浄化コース ![]() ★ルーマニアへのフライト・イスタンブール経由の時間が便利になりました!検索はこちら
by go_to_rumania
| 2006-05-12 00:20
| Food/食 (177)
|
Comments(13)
go2rumaniaさん、こんにちは~。
ママリガが作れるとお嫁にいけるんですかっ!(笑) イタリアだとトマトソースか手打ちパスタ?オーストリアだと、なんだろう?と考えてみました・・・。(近いうちにオーストリア人に聞いてみようと思います。) ポレンタ、結構好きなので、このママリガにも興味あります~。 美味しかった食べ方も引き続き楽しみにしておりますね~。 あ、日本の嫁入り必須メニューってなんなんでしょうね~?!(笑)
Like
こんにちはー。悲しくなったら混ぜるというのがおもしろい!
なんだかよーっくわかる表現。(笑) クロアチアでも食べますよ~。 ワタシはトウモロコシの粉のパンが好き♪ ママリガも好きです。ほほほっ。
うわー。間違いなく、私これ大好き♡
とうもろこしフェチですから~~~。 コーンスープ、コーンポタージュ。。などなどーーー。 美味しそう♡ とうもろこしのマッシュポテト版って感じかなー。 日本にも粉のって売ってるのかしら。ちょっとCHKしなくちゃ♪ ![]()
どうも~、外からSOLEOです^^
中々ゆっくり見れないのでお昼休みにやってまいりました・・・ なんか、すごいタイミングです。 なぜって、先日ポレンタを作ってみた(インスタントポレンタですが 笑)のですが なんとも???な味で。作ったものの食べる気がせず^^;; やっぱり一から手作りじゃなきゃだめですね! とうもろこしってイメージ的には日本のスープを思い出しますが、 本当にもろこしの味ってなかなか味わうのは難しいですよねぇー。 付けあわせとして、が一番なのでしょうね。 美味しいポレンタ、ママリガが食べたい>< ![]()
★あきらこさん
そうなんですよ。日本で言うと何になるのでしょうか、、、 古いところですと「肉じゃが」!??? 彼はルーマニアの方、でしょうか!? 是非ルーマニア現地でも たくさん美味しいものを 味わってくださいね。 シープチーズは、ミッドタウン下のデリカ他 ワイン屋さんのチーズ売り場などにはあるでしょうか?? とうもろこしの粉は、、 見たことがないかもしれません。。 今度日本で買えるお店、探してみたいと思います。 ![]()
デパートの手作りケーキなどの粉売り場にアメリカ製のコーンフラワー(粗挽き)が500円くらいでありますヨ~~細挽きは白い粉ですから粗挽きの黄色い方が近いです
★himaさん
情報ありがとうございます! アメリカのコーンフラわーでの味も変わりなかったですか? イタリアのポレンタの素ですと 材料は同じでも、荒さが足りないというか よりクリーミーになってしまうんですよね。 でも代替はできそうですよね :) ちょっと今度みてきたいと思います♪ Multmesc frumos ! ![]() ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
![]() ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
![]() ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
![]() ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
![]() ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
|
ファン申請 |
||