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今回はそれに続き、お花を飲みます！！！  使用するのは“にわとこ（接骨木・庭常＝Soc ｿｸ(ﾙ)･Ｅｌｄｅｒ Tree(英）” です。  以下水と一緒に大きな瓶に入れ、ガーゼを口にかけ、３日間置く ・にわとこ一掴み（だいたい６~７つ花のかたまり） ・砂糖 ５００ｇ → 煮詰めてシロップにする ・ビールの酵母菌 １５ｇ ・レモン ３つ → 厚めの輪切りにする  １日１回、木のスプーンか棒でかき混ぜます。 ３日以上置くと発酵が進み、 お酒になってしまうので、 ジュースとして頂くには3日！ 3日後に、こうやって 汁 ＝ ジュースをとりわけます。  洋なしというと「あま～い」味なのですが、洋なしのようでちょっぴり酸味ががある・・ 今までに飲んだことのない不思議な新しい味・・・ でも さっぱりした甘みのあるジュースで、３杯も飲んでしまいました！  ネコちゃんも欲しいみたい！？ まさに期間限定の自然の恵みの味 で またまた「ルーマニアに感動」 ♪♪ 幸せな気分になった、ある初夏の日でした。 ：） (追記） イタリアではこのニワトコも揚げて食べるそう！ トスカナのMoさんのこちら。 こちらの記事＠投稿０５年６月、先日話題にのぼりまして少しトップに出してあります。夏日が報道される日本でも、すっきり飲みたくなりますね ：） また先日、日本版ニワトコ飲料で、こちらの記事のTBしていただいた 「日々つばらつばら」のさらさん（記事はこちら庭のニワトコで花飲料作り♪）、Multmesc frumos ♪です ★Facebook ページhttps://www.facebook.com/let.go.to.romania ★ブログ運営者・川上Profile＆仕事一覧 こちら ★Instagram reiko.lin.k/ ★共著書 『東欧のかわいい陶器』  発売中！
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by go_to_rumania
| 2009-05-17 00:00
| Food/食 (17７)
|
Comments(26)
きになる～～～～～！
なんかすごく気になるなぁ この前梅シロップ作ったけど。それより気になります♪ おいしそうじゃぁ
0
いや〜！
もう「へぇ〜(@ ゜▽゜@)♪」をもう連発しながら読みました〜♪ うわ〜、飲んでみたいな〜♪ ジュースの方も、お酒のほうも♪（猫ちゃんもかわいーーー！） お花のクレープに、お花のジュース・・・素敵ですね♪ 
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by
アシュ
at 2005-06-18 19:32
こんばんは☆コメントしに来るの遅くてスミマセンでした。
先日アクセスしたらメンテ中だったのですX（ ラジオよかったですよぉ～ オチケンのルーマニアさんの紹介もすごかったです。 何ヶ国語も話せる「やまとなでしこ」って言ってました♪ ルーマニアさん声が可愛いですね～サイトからのイメージとちょっと違っててびっくり。 私が一番印象に残ってるのはルーマニアを知ったきっかけの話ですね。 人生何があるかわかりませんね～。 素敵なお話をきかせていただきました。 あと、料理が（フランス＋イタリア）÷ロシアって（笑） なんじゃそりゃ～って笑ってしまいました。 全体的に食べやすいんですね。私もルーマニア行ってみたくなりました。 上のお花ジュースもおいしそう♪ 色はグレープフルーツみたいですよね。 どんななんだろう～。。。
花で作るジュースなんてすごいっ！
一度チャレンジしてみたいですねぇ～！ そうそう！ラジオ聞きましたよ～！！朝、いつものように 聞いていたらいきなりルーマニアという言葉が聞こえてきて そうだった！！！と思い出しました(^ー^* )フフ♪ 面白かったです～！
SHOPAHOLICのMYCOです。
今回わたしもエキサイトでブログを始めました。 レイアウトはまだまだ準備段階ですがとりあえずスタートさせたのでご報告までに♪ （なぜ移動したのか気になったらブログを観てください。） ジュース、美味しそう～** 夏にピッタリそうですよね。 そうそう！ 私の知り合いにrumaniaさんが出演することを話していたのですが、 聞いたよ！のメールが届きました。 素敵な会話だったみたいで ＾＾） わたしも聴きかったよ----。 きれいな人っぽいよ～なんて言ってましたよ♪ ますます気になる～～～～ ＞＜）
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ラムネ
at 2005-06-18 21:02
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ベルボン
at 2005-06-18 21:19
え～、今、起きたばっかりで、のどカラカラ・・・。
お花ジュース飲みた～い(^^♪
こんにちは～。この「ニワトコ」の花、オーストリアでもよく飲まれています。でも自家製で作っているという話はウィーンでは聞いた事がありませんが・・・。こうやって作るんだ～。私も挑戦してみようかな？こちらではスーパーでHolunderblütenという名前でシロップで売っています。シロップ１に対して5倍位の水(もしくは炭酸水）で薄めます。私は大好きでいつも常備しています(^^♪
うわ・・・・本当に、素敵だ・・・・。お花を飲むって。
しかも、その色がなんともいえませんね。飲んでみたい！！ そうそう、さっき日本のBS番組で、世界のバザールを取り上げてる番組があったんですけど、今日はルーマニアのマタケ中央市場でした☆ お花がいっぱいあって、皆さん買って行かれるんですね＾＾ しかも、食材もいっぱいだし、所々に映るルーマニアの景色が本当に良かった！で、ロールキャベツにはライスが入ってるって！しかもサワークリームを乗せるんですね？？かなり美味しそうでした。。。。。鯉の炭火焼とかも・・・。ほんとに、惹かれます。 次回は、またルーマニアでブザウ？市場。。でしたか。チェックしなきゃ♪ それにしても、る～まにあさんのラジオ聞けなくて残念でした（T T）関西圏で出演されることがありましたら、是非ご一報くださいね＾＾お願いしまーす！
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Monica
at 2005-06-19 16:55
昔、エルトン・ジョンの歌に「にわとこのワイン」って出てきて、にわとこって
何だ～～！？とずっと思っていたけど、本日解明されました（すっきり） 野の花っぽくて、色も優しくって、素敵、素敵！ デキャンタもグラスも綺麗だし、お庭も花が咲いていて、雑誌の１ページのよう♪ それに猫ちゃんまで登場とあらば、もう言うことないですっ！（笑）
すっごーい。
これ、誰が考えついたんでしょう。 ニワトコ以外じゃ、作れないんだろうか。 他のお花も、こんな風にしたらジュース作れるのかな。 それともニワトコって、「食べられるお花」なの？ ルーマニアってほんと面白いですね～。 健康的だなあ。 ところで、今日ラジオ出演したの。 海外在住者を紹介して欲しいってことだから、Linさんもどう？ こっちは世界ネットでオンエアも聞けるし、放送後一週間ネットで聞けるよ。 興味があったら、私のblogにメール下さいな。NHKと繋ぎますよ。 
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at 2005-06-19 23:36
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
こんにちわー
イギリスには、エルダーフラワーのスクオッシュ（水に薄めてのむジュース）がありました。私それ大好きだったのですよ！ スクオッシュのほうは透明だったのですけど、本当にちゃんと作るとこーゆー色になるんですね～。 すんごくおいしそう！ 飲みたいですよ～。 私、発酵後のお酒も飲みたいですね～。 最近暑いですし、庭先で自家製のお酒なんて・・・ は～～～～～～ すてきーー・・・
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とろそれ
at 2005-06-25 05:26
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daneko
at 2005-06-26 03:48
はじめまして、アメリカ在住のDanekoです。写真の猫ちゃんとジュースのショットがすごくいいですね。私も、このジュース試してみたいです。
全然関係ないけど、私のアパートメントのマナージャー夫妻はルーマニアの人です。
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at 2006-07-29 04:47
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
こんにちは。初めまして。
日本のIKEAで初めてエルダーベリーフラワージュースを飲んで どう作るのだろう？と思っていたので、こちらの記事で詳しく分かり とっても参考になりました！ルーマニアというとバラのジャムを 思い浮かべますが他にも色々活用法があるのですね。 面白い情報を有難うございます。TBさせて頂きましたm(__)m
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at 2009-05-11 18:31
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented
at 2009-05-11 18:35
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented
at 2010-09-03 22:51
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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at 2005-06-18 09:51
