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触感は・・・ ふわ・サクっ。。 と軽い口当たり。 柔らかいササミのようようで、でも噛み切る具合がどうもお肉ではない・・・ (ちなみに、後ろにある白い物体は毎度お馴染み(笑)サワークリームにニンニクを少々入れたものです) これ実は大豆(ルーマニア語でSoia)から 作られている食品なんです。 ドライで販売されているのですが 水(かお湯)で戻すと膨張し柔らかくなり、 “弾力のあるおふ”のように見えます。 宗教上断食が多い(※)ルーマニアで 肉代わりに使用されることが多いのです。 肉よりもちろんカロリーも少ないため ダイエット食品として、また健康のため肉代わりに 使用するお年寄りもよく見かけます。 **** さて まさに「大豆」と言う名前の食品、 大豆なら日本食にあう?は的中で 肉代わりとして煮物に入れても◎でした! さらに、まさに大豆、、、 色々なサイズのものが販売されているので大きめのものを選び ふやかした後に、ダシで煮付けると、、、お稲荷さんの皮もどきにもなるとか! 稲荷の皮ほどは伸縮性はないため、あぶらげもどきでチラシ寿司に使えるかも! 先日の手作りチャーシュー、ラーメン他にも、工夫して和食は楽しいものですね。 ******************************* ♪Blogランキング参加中♪ ここをクリック頂けると投票されます 1日1回のクリックがランキングに反映される仕組みです。 応援クリック嬉しいです!Thank you for your click ! #
by go_to_rumania
| 2006-11-07 17:12
| Food/食 (177)
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なかでも驚かれるのが、田舎の地域のみならず街でもブドウを作る家庭が多く 自家製ワインを作ることがほぼ習慣化されている、ということです。 レストランでのHomeMadeワインはともかく、お持ち帰りは難しいのでは・・ というわけで、今回は直売に近い形でワイン販売をしているお店@首都をご紹介♪ 首都ブカレストの地下鉄ヴィクトリア駅から 歩いて行ける距離にあるお店ですから 是非ペットボトル持参で「地元っぽく(笑)」 訪ねていただきたいところです♪ TOHANI Ion Miharache nr 10 tel(mobil) 0721-745699 オーナーCarmenさん(英語少々分かります) (営業時間) 月ー金 10:15-19, 土 9-14:30, 日 9-13 各ワイナリーから卸屋など通さずに 直接持ってきてもらっているお店です。 ボトルでの販売もしているのですが メインは量売り販売、もちろん試飲可! 5Lei(約200円)/㍑という廉価で さらに嬉しいのは500mlボトルでも 対応してくれるところなのです♪ 地元の人たちがボトルを持ってきて 詰めてもらう光景がお馴染みの中 「ちょっと今1杯飲みたいんだ~」 という酔っ払いおじさんの出没も! そんな ルーマニアらしい一面も見られ楽しいお店だと思います。 取り扱いワインは変更もあるのですが、Cramă , Fetească neagră/albă、 Tamaioasă Rom などもあるようです (06’9月調べ) 店内に1テーブルのみありますから、酔っ払いおじさんに絡まれないように(笑) Myボトルに入れてもらったワインをじっくり飲んでみて、 気に入ったら大きなボトルで購入(ペットボトルでの販売もあり!)というのもいいかも! 【今までのワイン関連記事】 ・発酵前のワイン・ムスト(若いワイン) 『最高のぶどうジュース♥ ♥ ♥』 ・ホットワイン★ 『あま~いホットワインでぽかぽか』 作り方は意外と簡単! ・お店で買える 『ルーマニアワイン(導入編)』 3種類紹介 ******************************* ♪Blogランキング参加中♪ ここをクリック頂けると投票されます 1日1回のクリックがランキングに反映される仕組みです。 応援クリック嬉しいです!Thank you for your click ! #
by go_to_rumania
| 2006-11-06 23:47
| Shopping/買物 (45)
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ルーマニアのものではないので、【日本】カテゴリーで ・・・ 昨日美味しい焼き豚(Made in Romania!)をご紹介し、ラーメンがあれば・・と つぶやいたのですが、そういえばありました、ありました! 麺を手作りしてくださったのです!! でも最初からラーメンとして頂いたのではなく、キムチ鍋の締めで! 海外生活も十数年目(20年近く?)の方だったので、どちらもさすがな出来で 麺の固さ、縮れ具合、そしてずずずーーっとすすった時の感触!! 私もうどんは良く作るのですが、ラーメンは作れません;; ここにあのチャーシューを持ち込むことができていたら・・!!!笑 キムチも実はブカレストですと 扱っているレストランがあり 購入してしまう人が多いのですが (こんどそちらも紹介します) でも作る人は手作りするのです! お寿司やおかず以外に これまた海外生活なが~い方が 作って下さったポテトサラダも最高! ◆◆◆◆◆ ルーマニアにも日本人は少ないながらいますので、こうして持ち寄りで集まったり、 日本食作りの知恵・情報を分け合ったり ・・ :) ルーマニア料理も大好きですが、やっぱり日本食は良い、 そしてこれが日本食?(寿司;;)というようなものに高いお金を出すよりは 自分で工夫するのが楽しい、ということをモノ(日本食)がない国だからこそ学びました。 私はルーマニアで初めて納豆を作りました!大豆は日本からの乾燥のもの、 納豆菌(粉)も同じく日本から取り寄せ、ふりかけ&混ぜ → 温めること1~2日。。 しかしあまり粘りが出ず、出来もいまいち・・・ と話してみたところ 納豆菌でも液体バージョンがあるらしく、そちらは強力、成功するとのこと! そこまでして納豆?と言われそうですが(笑) 納豆だけでなく皆さん工夫しているようです。 ♪Blogランキング参加中♪ ここをクリック頂けると投票されます 1日1回のクリックがランキングに反映される仕組みです。 応援クリック嬉しいです!Thank you for your click ! +++++ そういえば、、このラーメン&キムチ鍋の時、持ち寄りだったのに 私は何を持っていったかしら??と思い出せなかったら、、 そう、、この時は・・・ ちょっとした私のための集まりで、私は何も持っていかなかったのでした・笑 ルーマニアではお家でパーティー、職場でパーティーが多いです。 さて、、Party といえば、、、先日実は My Birthdayでした。 ルーマニアでの今までの誕生日、、 「歳の数だけロウソクを湖に並べてもらったこと」 もありました。 今年もたくさんの人に誕生日を祝ってもらいました(ルーマニアよりずっと東の国で!) とても嬉しかったです。本当にありがとう!!!:) そしてこんな可愛いイラストを描いてくださったじり子さん にも感謝です。 (しかも、JoynaとJoyを両方描いてください、、他色々リクエストにも応えてくださりありがとうございました!) #
by go_to_rumania
| 2006-11-02 21:02
| Japan/日本(62)
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Comments(14)
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まさに日本の焼き豚と同じ味なので、一口食べてびっくり!! でも作り方はちょっと変わっています。 穴の中に木をいっぱい入れ火をつけて15分もすれば、掘った穴の中を煙が流れ、 ドラム缶へモクモク ・・ という何とも原始的なルーマニアらしいスモーク方法! 通常は『焼いて(揚げて)、それからタレで煮込む』という方法が多いよう(ですよね?) 中にはオーブンで焼くという作り方もあり、それに似ているのかしら? スモークなんて、、ハム?サラミ?? いや、焼き豚なんです、本当にチャーシュー!! きゅうりとチーズで一緒に、といういかにもルーマニア的食べ方でしたが それでも本当に美味しいのですが、頂きながら心の中で・・・ ここにラーメンがあれば!!!と どれだけ悔しく思ったことか。。(泣) 隣の国で食べたラーメンを思い出しながら ・・・ いつか実現したい夢がまた増えてしまいました ・・・ 笑 :) ルーマニアのチャーシューIn 日本のラーメン です♪ ******************************* ♪Blogランキング参加中♪ ここをクリック頂けると投票されます 1日1回のクリックがランキングに反映される仕組みです。 応援クリック嬉しいです!Thank you for your click ! #
by go_to_rumania
| 2006-11-02 03:11
| Food/食 (177)
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イコンとは、ルーマニアの宗教・東方正教会(※)にて使用される絵。 (※カトリックのようにマリアやキリスト像といった偶像はありません。 しかしイコンにも像といえるのでは?というものもあり・・・境が微妙かと・・) このイコンばかりのデコレーション(飾りと言っては失礼なのでしょうが)は かなり信仰心の強いミサも毎週欠かさない人のお部屋だからですが たいていのルーマニア人のお家に必ずと言って良いほどイコンはあります。 お部屋の天井隅に飾ってあったり、棚に飾ってあったり、、中には冷蔵庫にペタリ・笑 タクシーなど車やバス運転手さんもイコンを飾っている人が多いです。 イコンといっても大きな板絵から紙のものまで色々。目的に応じて購入できるわけです。 イコンの購入場所は 教会・修道院横のブース。 町や村の小さな教会でも 横にKiosk程の店があります。 (写真は聖人の日の祭りでの 臨時ブース。修道士が販売) 実は個人的に私はイコンが あまり好きではないのですが 芸術としては評価が高く 現地でも100ユーロ以上 するものは多くあります。 例えば以前イースターの時にご紹介した イースターエッグの宗教画 イコン的な絵も多かったのですが ひとつ日本円で1000円近くします。 *** こちら(写真→)は石に施した宗教画。 置物感覚、なのでしょうか。 観光地で5ユーロだったそうです。 ←この絵もどう見てもイコン!(ルーマニアイコンは目が特徴的) 太い枝の切り口に描かれているのです。 とイコン的な宗教画や置物も在り来たりではないな、と 恐らくルーマニア国内で必要量、普及度Nr1であるくらいで そのバリエーションの豊富さにただ感心な私。 あ、そういえばココでもたまたまか、入場券の代わりか イコン(厚い木の板バージョン)をもらったことがありました; ******************************* ♪Blogランキング参加中♪ ここをクリック頂けると投票されます 1日1回のクリックがランキングに反映される仕組みです。 応援クリック嬉しいです!Thank you for your click ! #
by go_to_rumania
| 2006-10-31 04:04
| Shopping/買物 (45)
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