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こちらのブログに来てくださる方は、食に興味がある方が多いのでしょうか。 ルーマニアへ実際に行こう!という方よりも、ルーマニアって・・と興味を 持ってくださるきっかけの一要因はやはり「食」なのか ・・・ 食に関するログではアクセスが多かったり、質問をたくさん頂きます♪ そして それら食に関する質問には、即!答えてしまいたくなります・笑 昨日の記事の最後に書きました、すいかピクルスについて、 こちらがスイカ(pepene)のピクルス(Murături ムラトゥーリ)! というのも、ルーマニアのすいか、通常はこんな風に大玉でよく熟れ 毎年夏の終わり・8月末~9月始めには、市場で山になっている それら大玉のすいかがルーマニアのすいかの印象。 このひとつのモノで溢れる市場もEU加盟後減ってくると思いますが・・・ さすがにそれほど大玉のすいかは ピクルスの瓶にも入らず、というより 中まで酢(汁)が浸透しないからか ピクルス向きでなく ・・ ←こういうちょっと小玉のすいかが ピクルスには使われます。 (横にあるのはきゅうりのピクルス) でも通常、こういう小玉のすいかって あまり市場で見ない、、 ですよね??ルーマニア在の方。 どうやら すいかシーズン終わりになり、成長しなかったすいか、 小さいすいかをこうしてピクルスにするようなのです。 さて、そのすいかピクルスのお味は?と言いますと ・・・ 昨日ルーマニアのピクルスは最高!と言いましたが、すいかは例外かも。 コレといって特別ではなく、個人的に「しまりのない味」だと思っています。 すいかはウリ科ですから、きゅうりピクルスに似ているようですが 中が柔らかすぎることが多く、また すいかピクルスはピリリ系であることは 私が経験した中ではなく、シンプルな薄いピクルス(酢&塩) 決してまずくはありませんが、断じて美味しいかと言われると ・・・ 珍しいなぁ ・・・ こういうピクルスもあるのねえ、という感じです。 ちなみにあまりパンチのない味の ピクルスと一緒に出てくるお料理は やはり味の主張は少ないお料理。 こちら『ベジタリアンで和食♪』 でご紹介しました → 大豆(Soia)から作られていて 鶏肉のような触感に仕上がるもの (このSoiaはとても美味しいですよ) いつも出てくるピクルスですが、料理(メイン)との相性は大事! 香辛料が効いたミティティや脂の多いクリスマス豚料理などには 甘さのあるピクルスだったり、サラダ感覚では赤ピーマンだったり・・・ ピクルスが多い国では、それぞれのピクルスの役目があるようです :) +++ さて、そんなピクルスが多いルーマニアについて、もうひとつ興味深い質問も! マクドナルドのハンバーガーのピクルスはルーマニア産なのか? ルーマニアのマクドナルドと言えば、革命後、外食産業として先駆けとして登場。 ファーストフードでも地元レストランと同じがそれ以上の値段がついているため ちょっとした「お金持ちのステイタスの場」になっている、というのは 最近、首都ブカレストにおいては大げさだ、と思いますが 地方都市では依然としてその傾向はあります。過去記事『投資で成功@ルーマニア』 基本的に現地の材料で作っているのですよね?よっぽど味が違わない限り(?) ただアメリカ(や日本の)ピクルスの味と、ルーマニアのピクルスの味、 明らかに違う!そしてきゅうりの太さ(大きさ)と硬さの度合いを見ても マクドナルドのハンバーガーに入っているような小さいタイプの ピクルス@ルーマニアは、もっと硬いことが多い!! とすると、ルーマニアのピクルスではない???こんなピクルス国なのに! もしくは、アメリカのレシピに合うようなピクルスを作るために どこかで特別なきゅうりを栽培し、マクドナルド向けピクルスを作っている? ただ、ルーマニア国内のマクドナルド店舗はまだそれほど多くありません。 ルーマニアのマクドナルドも、 国内向け・オリジナル商品を出しています。 例えば 夏の時期の1Ronアイス(約40円)他、 以前ご紹介した『限定商品チェリー使用デザート』 このチェリー商品はマックにほとんど いかない私も好きだったのですが ← 今年の春くらいから杏(Caise)使用に 変わってしまっています。パイもアイスも! ++ そんなわけで(?)ルーマニアのマクドナルド そのピクルスはいかに?? 前回のKUBOアイスもまだ問い合わせて いませんが、ここは問いあわせてみましょう! また追って、その結果 お伝えしたいと思います (必ず!) ******************************* ♪Blogランキング参加中♪ ここをクリック頂けると投票されます 1日1回のクリックがランキングに反映される仕組みです。 応援クリック嬉しいです!Thank you for your click !
by go_to_rumania
| 2007-08-03 07:27
| Food/食 (177)
|
Comments(9)
日本にもすいかやメロンの漬け物ありますね。
ちっちゃいうちに間引きしたものを漬けるんだそうですけど。 どちらかというとメロンの方がよく見かけます。 ピクルスの記事読んでいて先日作ったピクルスにコリアンダーもマスタードシードも入れ忘れてたことに今気づきました。 あぁ・・・しょっく。 今日食べるつもりだったんだけどマヌケな味になってないといいなぁ。 セロリ、キュウリ、ニンジン、ミョウガを漬けてます。 ルーマニアマックのピクルスの謎、気になります~。 結果を楽しみにしてまーす。
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salarhythm at 2007-08-03 13:03
日本でも摘果したスイカやメロンは漬物で利用されてますが
さすがにピクルスはないのでルーマニアっぽいですね♪ 昨日拝見したコチラのピクルスに触発された訳でもないのですが 私も先程自宅のハーブ、ナスタチウムの実で作った酢漬け (スパイス類は何も入れて無いしホント単なる酢漬けで(^^ゞ) をアップしました。夏は酸っぱい物って爽やかで良いですよね。 そういえばタイに行った時にマックに入ったら、そこでは オレンジジュースがなくパイナップルジュースだったので 現地調達して手に入りやすい果物を使ってるんだな~ と思った覚えがあるんですが、ピクルスはどうなんでしょうね? また分かったら教えて頂けると嬉しいです♡
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joe-easy
at 2007-08-04 11:36
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go2さん、やっと住まいの引っ越しでパソコンの方の変更設定も昨日終わり、店の方も無事にオープン出来て体は今が疲れのピークですが、少しづつリズムもなれてきました。
残念なことに私は長崎なんです。 話は変わりますが「スイカのピクルス」私が唯一ダメだった 食べ物です。あまりのスッパサに・・・ でも他は味については向こうに住んでもいいなぁ~と思えるぐらい、おいしいと思います。
スイカっすか・・・。書かれてるとーり、びみょーそうな感じ!
スイカがどーなってピクルスになるんだろう?! 私たちが知ってるスイカとは別なのかな?! ピクルスはあまり好きではないけど、 食べるなら下↓の普通のがいいです☆
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go_to_rumania at 2007-08-06 17:23
★joe-easy さん
長崎だったのですね、残念! :) いつか 九州へ行くチャンスがあれば・・ :) やっぱりスイカのピクルスはお好きでないですよね。 私も、嫌いではないのですが すいか?ふむ、、、なんだかみずっぽ過ぎるというというか。
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kao
at 2007-08-07 22:45
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マックのピクルスって、世界共通?! もし、それが本当
だったらスゴイことですね。そうなると、じゃ、どこのもの? ってことになるのですが、追求しだしたらきりがないですが・・。 マックのメニューでお国限定がたくさんあると思いますが、 どんなものがあるのかも、とっても興味があります :)
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go_to_rumania at 2007-08-10 05:59
★Kaoさん
>世界共通?! 確かに!!だとすると、すごいことになりますよね。 消費量からして やっぱり自国調達だと 思うのですが、でもルーマニアのマックのピクルスは ルーマニア独特のピクルスじゃない、と・・ 逆にSpringTimeなどで売っているサンドイッチにも Muraturi挟まっているのですが それはルーマニアピクルスだなあ、、と。 日本のマックには グラタンコロッケバーガーなど ありましたよね!?笑 日本のマックのメニューが 一番豊富で見ていると楽しい気がします (それでもほとんど利用はしないのですが・・)
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kao
at 2007-08-12 20:18
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日本マクドナルドにピクルスの問い合わせをしたら、
以下の回答でした :) 「早速でございますがご回答させていただきます。 弊社で使用しておりますピクルスはスリランカ産とインドネシア産でござい ます。」 日本国内だけの回答だったのですが、いろんな国から 材料が集められているんだなあと実感しました。 ヨーロッパはどうなっているんでしょうね?? 気になる~!
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go2rumania
at 2007-08-13 06:36
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★ Kao さん!
びっくりしました~ 問い合わせていただいたのですね! でもきちんと答えてくれる日本に感動! まだ実はマックに行っていなくて(いつもほとんど、、 せいぜい北駅で列車を待つ時くらいに入るくらいで) でもコメントをいただいて、そうだ!お問合せメールなど あるのかしら?と早速マックルーマニアのHPをチェック してみました!ありました・ありました、Contactで お問合せのメールが!送ってみました!!! さてどんな回答が来るか、いや、まず回答がくるか。 つい先日ですが、東欧の別の国の交通機関で 質問があり、半信半疑でHPからやはりメールを 送ったらひとつは即答、もう一つは翌日回答で とても驚いたのです、ルーマニアは・・・ 送ったのは今日です!もし来ない場合は、、 電話で聞いてみます!!笑 また報告しますね :)
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