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# by go_to_rumania | 2016-05-20 00:00 | Life/文化・人 (183 | Trackback | Comments(0)
息子の好きな“ルーマニアのたまご" 
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ルーマニア来訪5回(欧州内で行ったりきたりを入れるともっと!?)の
息子がルーマニアで好きなもの。
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oua de tara 田舎(ツァーラ)のたまご :)
これは田舎から旅たつ前に、お友達が息子のために
ゆで卵にして持たせてくれたもの、ランチBOX(包み)の中のひとつ♪


思い出って、食べ物の味って・・・・
いろんなことや人や周りの人からのたくさんの愛によって
何倍にも、何十倍にも 楽しく&美味しく記憶されるのだ
、と
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息子が「僕がルーマニアで一番好きなのは**のところのたまご!」と
ことあるごとに言うとき、いつもそう思います。

1日1個~2個とかしか、産まない日もあったりと、
のびのび育っている田舎の、お友達のにわとりさんのたまご。
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たまごをたくさん使うオムレツを作ってもらえる日は、こんな風に
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たまごが大収穫だった日の翌日のみ!

たまにしか食べられない スペシャルなオムレツ。
田舎のたまごでしか食べられない、濃厚な黄身の味。

田舎の、庭からとれた食べ物だから感じる 
お父さん(tata)とmamaと、お友達の愛。
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息子の”ルーマニアのたまご”の経験を
ずっと大切にしてあげたいな、して欲しいな、と思います。

<おまけ・・・ 娘が好きな“ハワイの・・・>

ルーマニアが、外国の中で一番好きだと思う(好きにさせている)息子ですが、
実は ハワイもまた大好き、、縁ある「海」ですから。

先日、ハワイで買ってきた子ども服・用品を娘に着させたら
娘が 「ちーちゃん(自分のこと) これ好き!」と。
!?え~ 「これ、買ったの知ってるの?」 「うん!」
・・・!いやいやいや、、、「覚えてるの!?」
 「うん!」<娘 「うん!!」<息子(こっちは当然 ^^*

娘は多分記憶にはないと思いますが、もしかしたら覚えてるのかな ^^*
*子連れ海外旅行での、子どもの海外記憶についてつぶやき
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# by go_to_rumania | 2016-05-19 00:00 | Food/食 (176) | Trackback | Comments(1)
【レシピ】 イースター定番サラダ salata de bouef/biof  
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5/1のイースター、続くイースターホリデーも暦上は終わり、
ちょっとひとくぎりついたルーマニア、

5/4~5日あたりから仕事関連でも ある意味で新年が始った 
= ようやく仕事へ!!の雰囲気になってきたルーマニアです。

日本もGW&続く母の日週末と、今年は長い休みの方も多いですから
連休明けの雰囲気と同じ、ともいえるかもしれません。

+++

と、イースター休暇明けたといいつつ、
まだ少しイースターモードをこちら(ブログ) 続けております ^^*

過去にも一度 まとめているのですが、
今日はイースター&クリスマスにも、ルーマニアで定番のサラダ
Salata biof (サラタ ビョッフ ) を、レシピに追記をして再投稿します。
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写真のお皿の一番右(切った野菜が見えているもの)がそのサラダ
@ルーマニア大使館のイベントでサーブしたものです。


レシピは実に簡単で、分量も適当であることは(以前と)変わりないのですが
今回はちょっとしたポイント・シェフから聞いた部分も付け足してあります。

【材料】
茹でた鳥の胸肉
茹でたジャガイモと人参(少しジャガイモが多いくらい・同量でもOK)
セロリ(現地では白い人参(根)のような野菜/シャキシャキ感がある野菜)
ピクルス(きゅうりピクルスが一番合います)
マヨネーズ(手作りがベスト:卵6~8個使用で作る分を1回分に)
卵黄(表面の色づけに/大皿に整形してまとめた時には是非)                
マスタード少々(ディジョンのマスタードに少し練りからしを混ぜて*) 
*練からしだけだと出来上がりの色が黄色すぎ、粉だと辛すぎます

【作り方】
①材料をそれぞれ角切りにし、
②ボールに入れてマヨネーズと混ぜ
③塩・コショウで味を整える。
盛付け方は大皿にケーキのように固めて・整えて盛り、
表面に、切ったオリーブ・パプリカ・ゆで卵などでデコレーション
をするとよりルーマニアらしくなる。ディルを少し添えてもOK.
*写真のsalataは、マヨネーズ控えめで作っています。
ルーマニア現地ではマヨネーズたっぷりで、こんな風に
マヨネーズで固めた/整形したケーキのようにサーブされることが多いです。



柔らかい味の中にピクルスの酸っぱさと野菜の歯ごたえがとても良く、
前菜としてはもちろん、箸休めにもなる1品ですよ。


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# by go_to_rumania | 2016-05-08 00:00 | Food/食 (177) | Trackback | Comments(3)